Další recept, který Vám přinášíme je recept na pomerančové muffiny. Exotické muffiny jsou vhodné zejména do horkých letních dnů. Příprava pomerančových muffin je jednoduchá a zabere minimum času. Ingredience a postup na přípravu najdete níže.
Na 12 kusů pomerančových muffin budeme potřebovat:
- 100 g polohrubé mouky
- 100 g cukru
- 50 g mletých mandlí nebo ořechů
- 2 vejce
- 3 polévkové lžičky horké vody
- 1 balení vanilkového cukru
- 60 g solamylu
- 1 kávovú lžičku prášku do pečiva
Na potření:
- 1 polévkovú lžičku vody
- 2 polévkové lžičky pomerančové marmelády
Na ozdobu:
- 225 ml vychlazené smetany na šlehání
- 1 balení ztužovače – šlehačky
- 5 tenkých plátků pomeranče
Postup:
Rozehřejeme troubu na 190 stupňů, namažeme formy na muffiny a připravíme těsto.
Elektrickým šlehačem vyšleháme vejce s vodou, šleháme 1 minutu na nejvyšším stupni, následně přidáme vanilkový cukr a klasický cukr a šleháme další dvě minuty.
Do této hmoty přidáme mouku, škrob, mandle a kypřící prášek. Po přidání přísad opět hmotu prošleháme. Naplníme formy a vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme 25-30 minut. Po upečení necháme vychladnout a muffiny potřeme pomerančovou marmeládou. Vyšleháme šlehačku a ozdobíme upečené muffiny.
