Další recept, který Vám přinášíme je recept na pomerančové muffiny. Exotické muffiny jsou vhodné zejména do horkých letních dnů. Příprava pomerančových muffin je jednoduchá a zabere minimum času. Ingredience a postup na přípravu najdete níže.

Na 12 kusů pomerančových muffin budeme potřebovat:

• 100 g polohrubé mouky
• 100 g cukru
• 50 g mletých mandlí nebo ořechů
• 2 vejce
• 3 polévkové lžičky horké vody
• 1 balení vanilkového cukru
• 60 g solamylu
• 1 kávovú lžičku prášku do pečiva

Na potření:

• 1 polévkovú lžičku vody
• 2 polévkové lžičky pomerančové marmelády

Na ozdobu:

• 225 ml vychlazené smetany na šlehání
• 1 balení ztužovače – šlehačky
• 5 tenkých plátků pomeranče

Postup:

Rozehřejeme troubu na 190 stupňů, namažeme formy na muffiny a připravíme těsto.
Elektrickým šlehačem vyšleháme vejce s vodou, šleháme 1 minutu na nejvyšším stupni, následně přidáme vanilkový cukr a klasický cukr a šleháme další dvě minuty.
Do této hmoty přidáme mouku, škrob, mandle a kypřící prášek. Po přidání přísad opět hmotu prošleháme. Naplníme formy a vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme 25-30 minut. Po upečení necháme vychladnout a muffiny potřeme pomerančovou marmeládou. Vyšleháme šlehačku a ozdobíme upečené muffiny.

[print_link]