Ingredience:

(12 muffinů)

• 120-150 g cukru (používám třtinový)
• půl 250ti gramového másla
• 2 vejce
• 250 g hladké mouky
• 1 a půl kávové lžičky prášku do pečiva
• 3 polévkové lžíce kakaa na pečení
• špetka soli
• maliny
• Nutella

Postup:

Ve větší míse si rozmícháme vajíčka, cukr a máslo (nejprve ručně, poté i šlehačem).

Odvážíme si mouku a v druhé míse smícháme s práškem do pečiva, kakaem a solí. Sypkou směs pomalu vmícháme železnou metlou do tekuté. Konzistence těsta by měla být  taková, aby šlo bez problému vyklepat z železné metly a nezůstávaly v ní žmolky – ředit se dá mlékem, nebo např. šťávou z jahodového kompotu.

Nakonec do těsta přidáme maliny podle uvážení.

Připravíme si formičky a těsto nandáme kousek pod okraj. Vršek potřeme Nutellou a dáme péct do předem vyhřáté trouby cca 180 °C na 15-20 minut.

Těsně před dopečením muffiny vyndáme, když uznáme za vhodné, doplníme Nutellu a na každý muffin dáme malinu. Vrátíme je zpět do trouby na 3 minuty.

Poté necháme vychladnout a můžeme servírovat!

[print_link]